I vini e la viticoltura pugliese ha una lunga storia e alterne traversie che la accomunano ai destini dei vitigni calabresi e lucani. Un passato di grande produzione destinata a uva da taglio per produzioni ed etichette più o meno famose. Una terra che sembra essere perfetta per la produzione di vino come per l’olio extravergine, ma che per decenni non ha saputo appropriarsi delle proprie potenzialità e trasformarle in un prodotto, che visto oggi, non ha nulla da invidiare a nessuno. Da quando la Puglia ha preso in mano il proprio destino e applicato le tecniche di vinificazione al proprio prodotto, si riscontrano risultati paragonabili, e a volte superiori, a molte altre regioni del centro-nord.
Vini Spumanti
Salento IGT, Spumante Metodo Charmat Brut Nature di Marasco
L’Archetipo, Marasco 100%, 12.0%, 15€
Salento IGT, Spumante Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero 2017
Gianfranco Fino, Negroamaro 100%, 12.5%, 45€
Vini Rossi
Puglia IGT, Negroamaro Orfeo 2021
Paololeo, Negroamaro 100%, 13.0%, 20€
Salento IGT, Negroamaro Niru Maru 2020
L’Archetipo, Negroamaro 100%, 13.5%, 15€
Puglia IGT, Aglianico 2019
L’Archetipo, Aglianico 100%, 13.5%, 17€
Primitivo di Manduria DOC, Passo del Cardinale 2021
Paololeo, Primitivo 100%, 14.0%, 12€
Salento IGT, Negroamaro Jo 2020
Gianfranco Fino, Negroamaro 100%, 14.0%, 60€
Primitivo di Manduria DOC, Riserva Giunonico 2017
Paololeo, Primitivo 100%, 15.0%, 26€
Salento IGT, Primitivo Es 2021
Gianfranco Fino, Primitivo 100%, 16.0%, 65€
Vini Dolci
Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, Es Più Sole 2018 (37.5cl)
Gianfranco Fino, Primitivo 100%, 13.5%, 55€